“Pardevalles ist als einer der Förderer der D.O. Tierra de León anerkannt, wo die Entwicklung der einheimischen Sorten Prieto Picudo und Albarín Blanco eine zentrale Rolle spielen. Das Weingut liegt in Valdevimbre, einem Dorf in León, in der Nähe des Jakobsweges, und ist berühmt für seine hundertjährigen Höhlen, in denen vor langer Zeit Wein hergestellt wurde. In der Gegenwart verbindet das Weingut moderne Einrichtungen zur Weinherstellung mit einer über 300 Jahre alten Höhle – hier befindet sich der Fassraum des Weinguts.”